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書籍詳細

事例で分かる 外食・小売業の労務戦略

Breakthrough Personal management for food service and retail business industry

  • 【著者】神田孝 / 井嶋倫子 / 清野龍作 / 平松利麻
  • 定価:¥2,400 +税
出版社: レクシスネクシス・ジャパン(2015/10/27)
ISBN-13: 9784908069345
発売日: 2015/10/27

「採用」「賃金」「労働時間」「人事教育」「職場作り」「労働契約の終了」「パートタイマー、外国人、限定正社員」の全7章で、熾烈な外食・小売業界を生き抜くための「超」実践的労務戦略を全解説!
すべての外食・小売業経営者にとっての焦眉の課題「パワハラ、セクハラ、マタハラ対策」から「ストレスチェック制度の義務化対応」、そして限定正社員制度の導入や社員独立フランチャイズへの対応まで、70のQ&Aで事例に基づいた解説を行います。
リーガルリスクをクリアしながら店舗の成長・拡大をねらう経営者必読の一冊が登場です!

目次情報

目次から抜粋

はじめに 外食・小売業における労働システムのあり方
1 外食・小売業を取り巻く状況
2 今後の外食・小売業の方向性
3 本書の構成

第1章 採用の戦略
1 労働者募集における注意点
Q1 効果的な募集方法
Q2 面接での質問
Q3 応募者の経歴
2 採用時の注意点
Q1 労働条件の説明
Q2 採用時の提出書類
Q3 18歳未満の雇用、身元保証の注意点
3 採用内定の注意点
Q1 内定の取消

第2章 賃金の戦略
2 会社の実情に沿った賃金制度の作り方
1 賃金にまつわる法律問題
Q1 賃金の支払い
Q2 労働者への損害金との相殺、賃金を過払いした場合の処理
Q3 出来高払賃金の注意点
Q4 会社都合で社員を休業させる場合の賃金の取扱い(休業手当)
2 人材確保・定着につながる賃金の定め方
Q1 賃金制度の構築

第3章 労働時間管理の戦略
1 労働時間管理の基礎
Q1.遅刻時間の控除、別労働別賃金制
2 時間外労働・休日労働を命じるための要件
Q1.36協定
Q2.時間外労働を命じるための根拠、割増賃金の基礎賃金
Q3.残業命令、残業禁止命令
3 長時間労働の抑制策
Q1.長時間労働の原因と対策
4 タイムカード、シフトの管理
Q1.タイムカードの打刻
5 変形労働時間制
6 労働時間か否かが問題となる場面
7 休憩
8 休日
9 年次有給休暇
10 管理監督者、固定残業代制度

第4章 労働者管理(人事、教育、懲戒処分)の戦略
1 人事異動
Q1 勤務場所の変更(転勤)
Q2 他社への出向
2 教育・研修の実施
Q1 研修受講命令
Q2 能力不足
3 問題社員への対応
Q1 懲戒処分の種類、手続き(金銭事故)
Q2 無断欠勤
Q3 経歴詐称
Q4 残業命令拒否
Q5 髪型・身だしなみ
Q6 社内での喫煙制限
Q7 取引先からのリベート収受
Q8 ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)の不正利用問題
Q9 私生活上の非行
Q10 営業秘密の漏洩、不当な引き抜き
4 マイナンバー制度

第5章 働きやすい職場づくりの戦略
1 時代が求めるハラスメント対策
Q1 パワーハラスメントの定義と類型
Q2 パワーハラスメントが引き起こすリスクと予防策
Q3 セクシュアルハラスメント
Q4 マタニティハラスメント
2 メンタルヘルス不調への対策
Q1 メンタルヘルス不調の発生
Q2 復職可否の判断
Q3 復職後の勤務
Q4 メンタルヘルス不調と労災
Q5 メンタルヘルス不調についての会社の責任
Q6 ストレスチェック

第6章 労働契約終了の戦略
1 労働契約の終了事由
2 普通解雇
3 懲戒解雇
4 退職

第7章 パートタイマー、外国人、限定正社員他の戦略
1 パートタイム労働者
Q1.パートタイム労働者の採用
Q2.差別的取り扱いが禁止されるパートタイム労働者
Q3.パートタイム労働者用の就業規則、労働契約書
Q4.有期労働契約の無期転換
Q5.有期労働契約と雇い止め
2 外国人労働者
Q1.外国人就労のための在留資格
Q2.在留資格の変更
Q3.外国人を雇い入れる際の届出
Q4.外国人の賃金、労働条件の通知
Q5.外国人労働者と労働保険、社会保険
3 限定正社員、社員独立フランチャイズ

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